Общий принцип любой диеты можно свести к набору разного рода пищевых ограничений: исключение из рациона продуктов по калорийности, способу приготовления или времени. А ожидаемый результат – конечно же, быстрое и окончательное снижение веса.
Еще в 2010 году специалисты Европейской Диетологической Ассоциации пришли к заключению, что одноразовый прием пищи для взрослого человека не должен превышать 200 граммов, что соответствует, примерно, пяти столовым ложкам еды. Такое количество не увеличивает объем желудка (а у людей с избыточным весом размер желудка в несколько раз превышает его нормальные размеры) и дает возможность поддерживать энергетический баланс организма. Для наглядности и дополнительной мотивации достаточно соотнести объем собственного кулака (именно такой нормальный размер желудка) и объем традиционно поглощаемой пищи…
Адепты набирающей популярность диеты «5 столовых ложек» предлагают своим сторонникам не отказываться от привычных и любимых блюд, а уменьшить их объем: есть можно все, почти все, но маленькими порциями и часто. Все напитки, содержащие сахар, особенно сладкие шипучки, должны быть исключены из рациона. Порции действительно маленькие - в столовой ложке помещается от 20 до 40 граммов, а время между приемами пищи – около 3 часов, количество приемов пищи не ограничивается. Оптимальным считается традиционное пятиразовое питание. Если активная фаза дня затянулась и между ужином и сном образовался временной промежуток более трех часов, то имеет смысл завершить день стаканом кефира или йогурта.
Практика данной диеты действует по двум направлениям – сброс веса от 5 до 20 кг в месяц и постепенное уменьшение объема желудка. Потребление жидкости не ограничивается, даже приветствуется, но только минут через 20-40 после 5 ложек еды. Еще один важный нюанс – пища должна быть тщательно и неспешно пережевана.
Такая концепция питания позволяет постепенно, но надежно уйти от избыточного веса - считается, что именно растянутые стенки желудка провоцируют возврат массы и объемов после завершения самого удачного блицкрига с лишними килограммами. А любые ограничения ведут к попытке организма восполнить, а то и приумножить утраченные ресурсы в виде жировых отложений. Бесспорным удобством указанной диеты является максимальная адаптация рациона к питанию семьи и отсутствием необходимости приобретения и приготовления дополнительных продуктов.
